Chisinau,
Moldavie 
Elevage, Maraichage, Arboriculture … Siete prunicultores del Lot y Garonne al encuentro del sector moldavo
INVENIO e INTERBIO Nouvelle-Aquitaine solicitaron a INTERCO Nouvelle-Aquitaine que organizara una misión en Moldovia para descubrir el sector de la ciruela moldava en particular en la agricultura ecológica. Conocer sus métodos de producción y de lucha contra las plagas e intercambiar con diferentes actores del sector.
Este enfoque se inscribe en el programa de acción de la “GIEE prune d’Ente” en agricultura ecológica para estudiar la lucha biológica contra las plagas en otro país productor de ciruelas.
A través del programa establecido por INTERCO Nouvelle-Aquitaine, la delegación tuvo una visión del conjunto del sector ciruela y de la ciruela moldava, desde los huertos hasta las tiendas, pasando por la investigación. También permitió hacer un balance de la situación del sector ecológico moldavo e intercambiar prácticas de cultivo ecológicas y convencionales.
Esta misión de exploración tuvo lugar del 02 al 08 de Noviembre de 2019.
La primera jornada del programa ofreció una primera visión del contexto económico y agrícola moldavo, a través de intercambios con la CCI Francia-Moldavia, la Universidad Nacional de Agricultura y un organismo de certificación Ceres GmbH.
El segundo día estuvo orientado a visitas de campo al nordeste del país, para descubrir los huertos de AMG Kernel, empresa exportadora de 6500ha, de las cuales 800ha son de nueces orgánicas y 15ha de ciruelas, y Micu&Co SRL explotación de 418ha de cultivos ecológicos, de las cuales 10ha de ciruelas y 26ha de nueces. Esta jornada permitió abordar con mayor detalle las técnicas de cultivo empleadas y descubrir dos empresas con diferentes perfiles.
Para tener otra mirada sobre la agricultura moldova en general y de los sectores de la ciruela y cultivos biológicos en particular, el tercer día se centró en el encuentro de actores para-agrícolas: Instituto de investigación, organismos internacionales de desarrollo agrícola, empresas de material e insumos agrícolas y asociaciones de productores. También fuimos al mercado de Chisinau para tener una idea de los precios de venta y de los productos vendidos.
Por último, la visita concluyó con la visita a un huerto en conversión con debates sobre técnicas de cultivo y la visita a una fábrica de transformación de ciruelas pasas que trabaja en la exportación.
En general, los contactos fueron positivos y esperamos que continúen los intercambios y la colaboración.
La delegación estuvo compuesta por siete productores de ciruelas orgánicas del Lot y Garonne, acompañados de una coordinadora de INTERBIO N-A, del responsable de experimentación frutícola de INVENIO, de una encargada de misión de INTERCO N-NA y una persona externa responsable de la animación de una reflexión de grupo. Los productores forman parte de la GIEE ciruela de Ente en agricultura ecológica.
Por lo que respecta a la producción de ciruelas pasas, hemos comprobado que no existe ningún sector específico en Moldovia.
El sector ciruela se orienta hacia la ciruela fresca con la variedad Stanley principalmente. La transformación en ciruelas pasas sólo se produce con los excedentes de esta producción de ciruela fresca. Por lo tanto, no utilizan una variedad seleccionada específicamente para la ciruela, como sucede con la ciruela de Agen y la variedad ciruela de Ente.
La palabra ciruela no existe en moldavo. La misma palabra se usa para ciruela y ciruela pasa.
Sin embargo, la ciruela está presente en su tradición culinaria a través de postres: ciruelas pasas forradas con nueces, eventualmente recubiertas de chocolate.
