Primera auditoría técnica en Uruguay del sábado 12 al domingo 20 de febrero de 2022

La delegación de expertos franceses estaba compuesta por Stéphane Badet (Profesor de economía en la escuela técnica vitícola y en Bordeaux Sciences Agro), Jean-Philippe Roby (Profesor e investigador en Bordeaux Sciences Agro y experto internacional para el Ministerio de Agricultura), Guilherme Martins (Ingeniero de investigación en la unidad de investigación enológica del ISVV) y Christine Pecastaingts (Directora de Interco).

El objetivo de esta misión era elaborar un informe de auditoría técnica sobre el sector vitivinícola uruguayo, solicitado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura de Uruguay (INAVI), sobre el contexto, la situación actual, realizar un análisis y un diagnóstico, identificar las primeras recomendaciones, subrayar el trabajo a realizar y los grandes retos para los próximos años.

La misión de expertos siguió un intenso programa de visitas técnicas, catas de vinos, reuniones institucionales y conferencias técnicas.

El programa en detalle:

13 de febrero: Llegada a Montevideo por la mañana.

14 de febrero: Firma del acuerdo de cooperación INTERCO-INAVI, seguida de una conferencia de prensa, bajo el patrocinio de Jean-Paul Seytre, Embajador de Francia en Uruguay. Visitaron el vivero Scalabrini, que produce injertos a raíz desnuda libres de virus. A continuación visitaron Fucrea, la federación uruguaya de grupos Crea, en presencia de viticultores tradicionales.

15 de febrero: Día dedicado a las visitas a bodegas. La primera fue a la Bodega Traversa, la mayor del país, que exporta mucho a Brasil gracias a un acuerdo con la cooperativa Aurora. Produce vino en tetra, bag in box y VCP. Nuestra segunda visita fue a Bodega Spinoglio, que organiza enoturismo y eventos en su bodega. Produce CREA. La última visita fue a la Bodega Favretto, un productor tradicional de vino de mesa, con fuertes ventas de Dame-jeanne.

16 de febrero: Segundo día de visitas. Por la mañana, visitaron la Bodega Garzón, productora de vinos de calidad media y alta. Primer exportador del país en valor. Hacen enoturismo. Por la tarde, visitaron Bodega Altos de la Ballena, productora de VCP y Crea, también hacen enoturismo.

17 de febrero: Tercer día de visitas técnicas e instituciones académicas y de investigación. En primer lugar, visitaron el INIA (Institut national de la recherche agricole). Tienen varios proyectos en marcha, en colaboración con la Facultad de Agronomía y el INAVI. A continuación visitaron la escuela de enología. Por la tarde, visitaron un viticultor cooperativo que produce según el programa de producción sostenible y un segundo viticultor sin ayuda ni programa: Sorbara o Cettolo.

18 de febrero: Por la mañana visita a la Bodega Bouza, vinos de alta gama, enoturismo y exportación. Tarde de conferencias técnicas en el INIA sobre los aciertos o errores vistos y recomendaciones. Avances en el diagnóstico. La misión de investigación finalizó con una cena con el Embajador Jean-Paul Seytre en la Residencia de Francia.

19 de febrero: Vuelo de regreso a Francia.

En junio de 2022 se envió al INAVI el informe final de la misión de diagnóstico del sector vitivinícola uruguayo.