Uruguay 
Première mission d’audit technique en Uruguay du samedi 12 au dimanche 20 février 2022
La délégation d’experts français a été composée par Stéphane Badet (Professeur d’économie au lycée technique vitivinicole et à Bordeaux Sciences Agro), Jean-Philippe Roby (Enseignant-chercheur à Bordeaux Sciences Agro et expert international du ministère de l’agriculture), Guilherme Martins (Ingénieur chercheur à l’unité de recherche œnologique de l’ISVV) et Christine Pecastaingts (Directrice d’Interco).
L’objectif de cette mission a été de faire un rapport d’audit technique de la filière vitivinicole Uruguayenne, sollicité par l’Institut National de Viticulture de l’Uruguay (INAVI), sur le contexte, la situation aujourd’hui, faire une analyse et un diagnostic, identifier les premières préconisations, souligner le travail à faire et les enjeux majeurs des années à venir.
La mission d’expertise a suivi un programme intense de visites techniques, dégustations de vins, réunions institutionnelles et conférences techniques.
Le programme en détail :
13 février : Arrivée le matin à Montevideo.
14 février : Signature de l’accord de coopération INTERCO-INAVI suivi d’une conférence de presse, sous le parrainage de Jean-Paul Seytre, Ambassadeur de France en Uruguay. Ils ont visité la pépinière Scalabrini, qui fait la production de greffons à racines nues exempts de virus. Ensuite ils ont visité Fucrea, la Fédération uruguayenne des groupes Crea, en présence de vignerons traditionnels.
15 février : Journée dédiée aux visites de bodegas. La première a été à la Bodega Traversa, la plus grande du pays, exporte beaucoup vers le Brésil grâce à un accord avec la coopérative Aurora. Production de vin en tetra, bag in box, VCP. Deuxième visite c’était à la Bodega Spinoglio, font de pratiques œnotouristiques et d’événements dans leur domaine viticole. Producteur CREA. La dernière visite a été à la Bodega Favretto, producteur traditionnel de vin de table, de fortes ventes en Dame-jeanne.
16 février : Deuxième journée de visites. La matinée ils ont visité la Bodega Garzón, producteur de vins de qualité moyenne et supérieure. Le premier exportateur du pays en valeur. Ils font de l’œnotourisme. L’après-midi ils ont visité la Bodega Altos de la Ballena, producteur VCP, producteur Crea et ils font de l’œnotourisme.
17 février : Trosième journée des visites techniques et institutions académiques et recherche. D’abord, ils ont visité l’INIA (Institut national de la recherche agricole). Ils ont plusieurs projets en cours, en collaboration avec la Faculté d’Agronomie et l’INAVI. Ensuite, c’était la visite de l’école d’œnologie. L’après-midi, ils ont visité un vigneron coopératif, qui produit selon le programme de production durable et un deuxième viticulteur sans assistance ni programme : Sorbara ou Cettolo.
18 février : Matinée de visite à la Bodega Bouza, vins de haut de gamme, font de l’œnotourisme et de l’exportation. Après-midi de conférences techniques à l’INIA sur les succès ou erreurs visualisés et recommandations. Avancée du diagnostic. La mission d’expertise a fini avec un dîner avec l’Ambassadeur Jean-Paul Seytre, à la Résidence de France.
19 février : Vol de retour en France.
En juin 2022 le rapport final de la mission d’expertise de la filière vitivinicole Uruguayenne a été envoyé à l’INAVI.
