INTERCO Nouvelle-Aquitaine a organisé un programme de visites techniques dans le cadre de la participation de trois chiliens de l’association des éleveurs ovins de l’Auracanie (Chili) au salon Techovin à Bellac du 04 septembre au 7 septembre 2019.
Une journée autour de la valorisation de la viande d’agneau a été programmée en partenariat avec le chef Antoine Laborde. Ils ont appris à préparer plusieurs recettes. Ils ont également visité l’abattoir de Bazas pour une démonstration de découpe de mise sous vide d’un agneau.
Revue de presse du journal Langon sur la visite des éleveurs chiliens à l’abattoir de Bazas avec l’accompagnement de Hélène Lopez, chargée de mission au sein d’INTERCO Nouvelle-Aquitaine. 🇨🇱🐑